Սրանք այն սննդամթերքներն են որոնք ավելի առողջարար են ուտել հումում վիճակում
Գազար․
Գազարը շատ բարձր է բետա-կարոտին պարունակությամբ:
Բայց եթե այն հում եք ուտում, ապա այս նյութը չի կարողանա ամբողջությամբ մտնել մարդու օրգանիզմ: Եփելիս այս նարնջագույն բանջարեղենը հարստանում է հակաօքսիդիչներով:
Բացի այդ, բետա-կարոտինը ջերմային բուժումից հետո շատ ավելի արագ և ավելի լավ է ներծծվում, բայց կարող եք նաև գազարն ուտել հում վիճակում: Այն օգտակար է բոլոր դեպքերում:
Սպանախ․
Սպանախը պարունակում է մեծ քանակությամբ օքսալատներ: Սրանք նյութեր են, որոնք անընդհատ խանգարում են գեղձի կլանմանը:
Եթե սպանախը հում եք ուտում, ներծծվում է դրա օգտակար հատկությունների միայն 5% -ը: Սա բավարար չէ: Երբ սպանախը եփում են, օքսալատի քանակը զգալիորեն կրճատվում է: Կա միայն մեկ շատ կարևոր պայման, սպանախը չպետք է շատ եփվի: Հակառակ դեպքում այն պարզապես անհնար կլինի ուտել:
Լոլիկ․
Լոլիկը պարունակում է մեծ քանակությամբ լիկոպեն: Սրանք հակաօքսիդիչներ են, որոնք խանգարում են քաղցկեղի բջիջների բազմացմանը:
Բայց եթե դրանք նախապես մշակվեն, ապա այս օգտակար նյութի մակարդակը կբարձրանա: Բայց դա չի նշանակում, որ անհրաժեշտ է լոլիկ ուտել միայն վերամշակված վիճակում: Կարող եք թարմը փոխարինել վերամշակվածով: Դա կլինի համեղ և առողջարար:
Ծնեբեկ․
Եփելուց հետո է խորհուրդ տրվում ուտել ծնեբեկ: Այնուհետև դրանում զգալիորեն ավելանում է սննդանյութերի կենսաբազմազանությունը:
Այն նաև պարունակում է բազմաթիվ պոլիֆենոլներ, որոնք օգնում են պաշտպանել մարդու օրգանիզմը զանազան վնասակար ազդեցություններից:
Իր կազմով ծնեբեկը որոշ չափով հիշեցնում է գազարին:
Այն պարունակում է նաև բետա-կարոտին, իսկ ջերմային մշակումից հետո լուտեինի կոնցենտրացիան զգալիորեն մեծանում է:
Սունկ․
Սունկը շատ օգտակար է, դրանք պարունակում են շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են յուրաքանչյուր մարդու: Պարզվել է, որ եթե սունկը եփում են չզտված բուսական յուղի մեջ, դրանց սննդային արժեքը կարող է մեծապես բարձրացվել: Տապակած սնկերն օրգանիզմի համար ավելի հեշտ են կլանվում:
Սմբուկ․
Մեծ հավանականությամբ կարելի է պնդել, որ ամենայն հավանականությամբ մարդիկ արդեն սմբուկները ենթարկում են ջերմային մշակման:
Բայց Դուք կարող եք դա անել տարբեր ձևերով: Այս բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում շոգեխաշել: Այս ձևով այն օգնում է վերացնել «վատ» խոլեստերինը մարդու օրգանիզմից, ինչպես նաև օգնում է լյարդին ավելի լավ գործել: Սմբուկները խորովելը կօգնի պահպանել դրանց քլորոգեն թթվի մակարդակը:
Այն օգնում է դանդաղեցնել գլյուկոզի արտանետումը արյան մեջ և նաև օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը: Իսկ խաշած բանջարեղենի մեջ շատ ավելի դելֆինին է պահվում: Դա այնպիսի հակաօքսիդիչ է, որը դրականորեն է ազդում մարդու օրգանիզմի վրա:
